Умеренное употребление алкоголя, особенно изысканных, региональных или домашних алкогольных напитков, является элементом широко понимаемого образа жизни для многих поляков. Считается, что некоторые алкогольные напитки обладают определенными полезными для здоровья свойствами. Чего уж точно нельзя сказать об употребленном в избытке алкоголе, который действует на организм как яд, вызывая весьма неприятные симптомы на следующий день после употребления, т. е. так называемую похмелье. Как с этим бороться или предотвратить? Можно ли смешивать спирты? Что пить с алкоголем, чтобы не было похмелья?
Что такое похмелье?
Головная боль, желудочно-кишечные расстройства, сильная жажда и общая усталость — наиболее распространенные симптомы похмелья, также известного как «синдром следующего дня». Они связаны с уровнем алкоголя в крови, который, в свою очередь, зависит от таких факторов, как скорость питья, масса тела, содержание воды в организме, скорость обменных процессов и скорость опорожнения желудка.
Продуктом, наиболее подозреваемым в возникновении похмелья, является продукт переработки этанола в печени , который образуется на первой стадии этого процесса – ацетальдегид . Он в 10–30 раз более токсичен для человека, чем сам этанол. Если пить умеренно, альдегид постепенно превращается в уксусную кислоту. Однако наша печень имеет ограниченную перерабатывающую способность, и скорость выведения алкоголя постоянна. Поэтому, если подаваемый алкоголь превышает норму, ферменты, расщепляющие его, истощаются и ядовитый альдегид накапливается, вызывая, помимо прочего, тошноту и рвоту .
Как избежать похмелья?
Алкоголь очень быстро всасывается из пищеварительного тракта, что не приносит пользы, если мы хотим оставаться в хорошей форме. Чем раньше алкоголь достигнет высокой концентрации в крови, тем скорее наступит алкогольное опьянение, истощатся возможности организма к самоочищению и даже произойдет отравление. Всасывание происходит быстрее из тонкого кишечника, чем из желудка, поэтому более длительное пребывание алкоголя в желудке замедляет его попадание в кровоток. Этот процесс значительно задерживается наличием пищи. Достаточно обильный прием пищи, особенно содержащийся в нем жир, замедляет всасывание алкоголя в кровь. Поэтому перед мероприятием следует плотно поесть.
Также существует давняя традиция использования маринованных закусок «под стеклом». Однако помните, что большое количество продуктов, содержащих уксус, может раздражать слизистую желудка, как и очень острые блюда.
Можно ли смешивать спирты?
Наверняка многие из нас слышали, что смешивание алкоголя вызывает «явное похмелье» на следующий день. С химической точки зрения это совершенно не имеет значения, ведь будем ли мы страдать от похмелья, зависит только от количества этанола в отдельных напитках. Однако, употребляя различные виды алкогольных напитков, легче потерять контроль и просто выпить слишком много. Тип самого алкоголя важен, поскольку некоторые напитки (за исключением хорошо перегнанной чистой водки) содержат побочные продукты процесса брожения — так называемые конгенеры, которые могут иметь свои вредные последствия . На первый план выходят цветные спирты (вино, коньяк или ром) — этими напитками лучше наслаждаться в небольших количествах.
Что пить с алкоголем?
При употреблении алкоголя следует избегать газированных напитков. Они содержат углекислый газ, который стимулирует опорожнение желудка, что, как уже объяснялось, ускоряет всасывание этанола в кровь. Также не рекомендуется во время мероприятия пить кофе и энергетики . Они, по-видимому, вызывают «трезвение», однако установлено, что время реакции и координация движений все равно ухудшаются. Однако содержащийся в них кофеин, как и этанол, вызывает ускорение сердечного ритма и ускоряет потерю жидкости, что может привести к нарушениям сердечной деятельности. Однако из-за риска обезвоживания, как описано ниже, очень важно пить безалкогольные жидкости – минеральную воду или соки. Не менее полстакана на каждую порцию алкоголя, а после вечеринки желательно еще и около пол-литра.
Сколько я могу выпить, не навредив себе?
Для облегчения «дозирования» алкоголя установлена мера, получившая название «стандартная единица алкоголя» (УСА). Одна такая единица составляет 10 грамм или 12,5 мл чистого этанола. Сколько единиц содержат самые популярные напитки? Маленькое пиво (200-250 мл, 5%), бокал вина (100-125 мл, 12%) или стакан водки (25-30 мл, 40%) содержат примерно 1 единицу. Употребление не более 1 стандартной дозы напитка в час должно предотвратить слишком быстрое повышение концентрации алкоголя в крови. Рекомендуется «за один прием» мужчинам не превышать 6 единиц, а женщинам – 4 единиц.
Для большинства людей концентрация алкоголя в крови менее 0,5 промилле считается безопасной. Стоит помнить и о дополнительных различиях между людьми – поговорка о том, что у некоторых людей «слабая голова», верна.
Как бороться с похмельем?
Помимо ядовитого ацетальдегида, одной из основных причин плохого самочувствия при похмелье считается обезвоживание. Алкоголь нарушает секрецию вазопрессина — гормона, отвечающего за задержку жидкости почками, и оказывает выраженное мочегонное действие. Поэтому одним из первых сигналов о том, что употребление алкоголя слишком интенсивное, является частое посещение туалета и сухость во рту. Отсюда и «высыхающая» характеристика похмелья, которую французы образно называют gueule de bois — т. е. «деревянный рот». Хоть мы и «пьем», но вода, содержащаяся в алкогольном напитке, не может компенсировать недостаток жидкости. Их извлекают из наиболее гидратированных органов, включая мозг. Можно сказать, что вследствие воздействия алкоголя происходит ее сморщивание и сгущение спинномозговой жидкости, что чаще всего заканчивается тупой, интенсивной болью, типичной для «синдрома утреннего дня».
Прежде чем употреблять алкоголь, купите средство от похмелья.
В аптеках можно приобрести ряд продуктов, которые помогут бороться с похмельем. Считается, что первое «противоядие» для борьбы с симптомами похмелья россияне разработали почти четверть века назад. В нем содержалась аскорбиновая кислота ( витамин С ), янтарная и фумаровая кислоты (важные элементы энергетики и обменных процессов в организме), глюкоза (источник энергии для мозга) и глутамат натрия.
Кажется, что это был продуманный состав, ведь подобные составы содержат и доступные на данный момент комбинированные препараты, такие как таблетки 2КС , 2КС Экстрим , Миркл или Рипостон . Эти продукты обычно можно использовать непосредственно перед, во время и после употребления алкоголя.
Уменьшить головные боли при похмелье
Само название «похмелье» происходит от немецкого Katzenjammer , что означает «кошачий стон», что, безусловно, относится к страданиям, вызванным головной болью, вызванной похмельем. Эти симптомы можно несколько облегчить, приняв анальгетик . Однако идеального решения относительно того, какой препарат выбрать, не существует.
Помните, что алкоголь усиливает раздражающее действие лекарств – особенно нестероидных противовоспалительных средств – на слизистую оболочку ЖКТ. Это может увеличить риск кровотечения и развития язвенной болезни . А желудок, наверное, не в лучшем состоянии после употребления большего количества этанола… Поэтому, если вы чувствуете, что не можете справиться без обезболивающих, выбирайте обезболивающие в растворимой форме (например, Алка-Зельтцер ) или выбирайте быстродействующий препарат. с ибупрофеном (например, Ибупром RR ). Не забывайте принимать их после еды.
Однако парацетамол (например, Апап , Эффералган , Парацетамол Ауровитас ) вызывает споры из-за его потенциально вредного воздействия на печень. Считается, что у здорового человека, периодически употребляющего алкоголь, прием терапевтической дозы парацетамола не увеличивает риск поражения печени. Однако передозировка парацетамола или ситуация, при которой пациент употребляет большое количество алкоголя или имеет поражение печени, может быть опасной. Это связано с тем, что парацетамол превращается в метаболиты, вредные для печени – в присутствии этилового спирта это явление усиливается, что может привести к тяжелому поражению этого органа.
Восполнение глюкозы и электролитов
Вместе с водой из организма выходят электролиты, в частности натрий и калий, а также магний, что вызывает симптомы усталости и слабости. Дефицит электролитов хорошо восполнить специализированными препаратами, доступными в аптеках, такими как Ориал Афтер Пати , Орсалит или Литорсал . Эти препараты также содержат глюкозу, что очень важно. Алкоголь снижает его уровень в крови (вызывает гипогликемию), а он необходим для питания мозга. Гидратирующие ингредиенты, глюкоза и витамины также доступны в препарате РедуКАЦ в виде жидкости для перорального применения (в форме «шот»), которая также содержит экстракт зеленого чая и холин, благотворно влияющий на печень. Дефицит магния можно восполнить такими препаратами, как Здровит Магнез с витамином В6 или Чела Маг В6 Форте Шот , которые имеют то преимущество, что их принимают в форме жидкости, поэтому они обеспечивают дополнительную гидратацию.
Чрезмерное употребление алкоголя способствует нехватке витаминов – в первую очередь группы В ( В1 , В6 , В12 ), фолиевой кислоты и витамина D. Сбалансированное и здоровое питание станет богатым источником витаминов, а в аптеке можно приобрести лекарства и БАДы, которые помогут при дефиците (например, Молекин В12 , Ибувит Д3 , Вигантолеттен , Фолик ).
Как бороться с проблемами желудка при похмелье?
При сильной тошноте и рвоте пить все равно нужно , даже небольшими глотками – можно также использовать травяные чаи, например Гастросан (это смесь, содержащая корзинку ромашки, корень алтея и лист мяты). Этот чай можно подсластить медом, который является естественным источником простых сахаров.
Поскольку алкоголь вредит естественной микрофлоре кишечника (полезным бактериям), добавление пробиотиков может быть полезным .
Поддержите защиту от свободных радикалов
Также было установлено, что при метаболизме этанола высвобождается большое количество свободных радикалов – агрессивных и весьма вредных молекул. Одним из наиболее эффективных антиоксидантов является глутатион, для производства которого необходимы витамин С и аминокислота цистеин. Вот почему домашние средства от похмелья включают продукты, богатые витамином С , например, сок квашеной капусты или фруктовые соки.
В аптеке также представлен широкий выбор удобных для приема растворимых препаратов витамина С в высоких дозах (например, Ascorvita , Gold-Vit C 2000 Shot или Cewitan ). Некоторые аптечные комбинированные препараты содержат цистеин – например таблетки 2KC Xtreme или 2KC Drink .
Берегите свою печень – метод «клина»
Алкоголь вызывает накопление липидов в клетках печени. Это одна из причин, почему у алкоголиков вырабатываются жирные кислоты. Чтобы позаботиться о здоровье этого важного органа, следует избегать применения метода «клина» при борьбе с похмельем . В его основе лежит гипотеза о том, что похмелье вызывают продукты переваривания метанола, которые в небольших количествах могут загрязнять алкоголь. В таком случае поступление в организм очередной дозы алкоголя приводит к тому, что печень перестает переваривать метанол и начинает метаболизировать этанол, содержащийся в свежей порции алкоголя. К сожалению, даже рекомендуемая в этом методе «Кровавая Мэри» с ее многообещающим составом (смесь водки, томатного и лимонного сока, соусов и специй Вустершир и Табаско) может дать лишь временное улучшение. Фактически каждая последующая порция алкоголя еще больше нагружает печень, которой вместо того, чтобы «убирать» токсичные остатки алкоголя, приходится перерабатывать дальнейшие его порции.
Если мы чувствуем, что наша печень не в лучшем состоянии, лучше всего поддержать ее защитными и регенерирующими препаратами (например, Силимарол Детокс , Эссенциале форте , Лив 52 , Гепатил ). Некоторые комбинированные препараты, предназначенные от похмелья, уже содержат вещество, поддерживающее печень (например, шипучие таблетки Рипостон содержат холин).
Пейте умеренно и берегите себя
Стоит знать, что лучший способ избежать похмелья – разумно употреблять алкогольные напитки. Более того, на возникновение похмелья влияет множество факторов, помимо алкоголя. Плохое самочувствие будет усиливаться недосыпанием , курением , употреблением слишком большого количества еды или даже храпом, вызывающим гипоксию , во время отдыха после вечеринки.
Прежде чем сесть за руль, даже через несколько часов после мероприятия, стоит пройти тест AlcoTest , который можно приобрести в аптеке без рецепта, или воспользоваться алкотестером.
Пейте алкоголь только из проверенного источника. Весьма токсичным компонентом плохо очищенного спирта является метанол. Даже небольшие его количества могут привести к инвалидности (слепоте) или даже смерти.
Также следует помнить, что никакие аптечные препараты или домашние средства не устраняют вредного воздействия этанола на плод и не позволяют управлять автомобилем после употребления алкоголя.
