Алкоголь вызывает сильные эмоции. Некоторые люди не могут представить встречу с друзьями без пива, вина или спиртных напитков. Нельзя отрицать, что употребление алкоголя даже в умеренных количествах влияет не только на наше поведение, но и на сам организм. Что стоит знать о разных видах алкоголя? Сколько калорий в нем? Проверяем, какие возможные побочные эффекты имеет алкоголь, как он влияет на организм и существуют ли проверенные способы борьбы с похмельем.
Алкоголь – как его делают?
Алкоголь, понимаемый как алкогольный напиток, изготавливается на основе этанола. Мы делим его на пиво, вино и спиртные напитки. В Польше алкогольным напитком считается напиток, содержащий более 0,5%. этиловый спирт сельскохозяйственного происхождения.
Нельзя отрицать, что алкоголь является важным элементом культуры. К самым популярным видам относятся вино, пиво и медовуха, которые были известны еще в древности. Доказано, что алкогольные напитки обладают лечебными и магическими свойствами.
В наши дни широко распространена культура употребления пива или вина. В отдельных городах мира организуются фестивали – знаменитый Октоберфест или Фестиваль вина в Зеленой Гуре.
Алкоголь – популярные напитки
Путем соединения различных спиртов, специй, фруктов и других напитков создаются алкогольные коктейли, называемые еще напитками. Они делятся на:
- аперитив – напиток, подаваемый перед едой для возбуждения аппетита,
- шот – максимальным объемом 50 мл,
- шорт-дринк – объемом 60-100 мл,
- лонг-дринк – объемом более 100 мл.
Смеси различных напитков были популярны уже в 16 веке. Чтобы приготовить идеальный напиток, нужно освоить специальные приемы смешивания – разливание, купажирование, встряхивание, смешивание в стакане и способы комбинирования. Наука, занимающаяся смешиванием напитков, — миксология. К самым популярным алкогольным напиткам, которые идеально подойдут для встречи Нового года, девичника или дня рождения, относятся:
- Cosmpolitan (лимонная водка, ликер Трипл Сек, сок лайма, клюквенный морс, кубики льда),
- Aperol Spritz (апероль, просеко , газированная вода, долька апельсина ),
- Мохито (белый ром, коричневый тростниковый сахар, лайм, мята, газированная вода, колотый лед),
- Куба Либре (темный ром, кола, лайм),
- Секс на пляже (водка, персиковый шнапс, апельсиновый сок, клюквенный морс),
- Пина Колада (светлый ром, кокосовые сливки, ананасовый сок),
- Маргарита (текила, ликер Трипл Сек, сок лайма, соль ),
- Кровавая Мэри (водка, томатный сок, соль, перец, соус Ворчестер, Табаско, хрен ),
- Blue Lagoon (водка, Blue Curacao, Sprite, кубики льда, сок лимона ).
Алкоголь – сколько в нем калорий?
Утверждение, что алкоголь не содержит калорий, неверно. Их количество зависит от способа брожения и дополнительных веществ, добавляемых в напиток. Калорийность отдельных видов следующая:
- светлое пиво – 29 ккал/100 мл,
- сидр – 47 ккал/100 мл,
- темное пиво – 68 ккал/100 мл,
- белое сухое вино – 66 ккал/100 мл,
- сухое красное вино – 68 ккал/100 мл,
- водка – 220 ккал/100 мл,
- виски – 250 ккал/100 мл,
- коньяк – 235 ккал/100 мл,
- вишневая водка – 305 ккал/100 мл,
- ликер – 250 ккал/100 мл.
Также следует помнить, что некоторые виды алкоголя запиваются другими напитками, также содержащими калории. По этой причине их предложение увеличивается.
Алкоголь – как он влияет на организм сразу после употребления?
Влияние алкоголя на организм сразу после употребления зависит как минимум от нескольких факторов. В первую очередь влияет тип продуктов, употребляемых перед употреблением алкоголя. Содержание этилового спирта в крови измеряется в промилле. Чем больше юнитов, тем сложнее нам выполнять отдельные действия, как показывают результаты ниже:
- 0-0,3 промилле – рассеянное внимание,
- 0,8 промилле – возбуждение тела, трудности зрительно-моторной координации,
- 1,5 промилле – нарушения равновесия, агрессивность/сонливость/бравада,
- 2 промилле – сонливость, нарушения речи,
- 4 промилле – высокая сонливость, повышенный риск впадения в кому,
- 4-5 промилле – алкогольное отравление.
Алкоголь оказывает наибольшее влияние на работу мозга и нервной системы. Это также изменяет плотность жидкости в ухе и влияет на чувство равновесия.
Алкоголь делает людей счастливее. Хоть мы и расслабляемся под его воздействием, наша способность реагировать замедляется из-за нарушения работы нервной системы, в том числе медленной передачи информации к нервным волокнам.
Алкоголь – может ли он оказать положительное влияние на здоровье?
На данный момент проведено множество исследований, чтобы проверить, может ли алкоголь оказывать положительное влияние на здоровье. Оказывается, употребление его в небольших количествах не вредно для организма, наоборот – может снизить риск инсульта.
Важный
Однако это касается суточной дозы алкоголя, не превышающей 12 г. Употребление этанола выше 60 г увеличивает риск инсульта. Умеренное потребление в день означает 1 напиток (содержащий 10–15 г этанола) для женщин и 1–2 напитка для мужчин.
Красное вино положительно влияет на здоровье, так как является источником витаминов (в основном витаминов группы В ), минералов ( магний , калий , цинк , селен , медь ) и флавоноидов — особенно выделяется ресвератрол . Снижает риск ишемической болезни сердца и болезни Альцгеймера. Кроме того, он обладает противораковыми свойствами и помогает бороться со свободными радикалами, устраняя признаки старения. По этой причине широко распространена культура выпивать за ужином бокал красного вина.
В этом случае также стоит упомянуть о полезных для здоровья свойствах хмеля, содержащегося в пиве. Он обладает противовоспалительными, антиоксидантными и противораковыми свойствами. Он поддерживает процесс пищеварения и положительно влияет на нервную систему, облегчая засыпание.
Кроме того, пиво является источником кремния , который нейтрализует действие алюминия, снижая риск болезни Альцгеймера.
